Zucker

Hilft Süßstoff beim Abnehmen? Wer unter starken Süßhunger leidet, greift beim Abnehmen oft zu künstlichen Süßstoffen oder Light-Produkten. Diese Zuckerersatzstoffe gehören zu den am häufigsten verwendeten Zusatzstoffen in der Lebensmittelindustrie. Sie bieten eine höhere Süßkraft als unser Haushaltszucker und haben keine Kalorien. Aber nicht nur kalorienreduzierte Produkte wie Light-Limonaden enthalten künstliche Süße. Auch Süßigkeiten, Obstkonserven, […]

Was ist gesünder: Saft oder Sirup? Fruchtsaftproduzenten betonen, dass die Säfte im Gegensatz zur Limonade keinen Zuckerzusatz enthalten und daher gesünder sind. Zucker, bekannt unter Saccharose oder Haushaltszucker, setzt sich zusammen aus der Glukose (Traubenzucker) und der Fruktose (Fruchtzucker). Saccharose ist somit sowohl Kohlenhydrat als auch Fett – denn Glukose wird als Kohlenhydrat verstoffwechselt, Fruktose