Heißhunger auf Süßigkeiten stoppen – so geht’s!
Süßes zum Abnehmen
Kennst du das auch? Dieser plötzliche Heißhunger auf etwas Süßes. Die Vernunft ist komplett ausgeschaltet, du spürst keine besondere Vorliebe für eine bestimmte Nacherei, sondern es muss einfach nur süß sein! Gerade in den Wechseljahren, wenn der Stoffwechsel sich verändert und deine Hormone Achterbahn fahren, scheint dieser Heißhunger besonders hartnäckig.
Ich kenne das nur zu gut – früher dachte ich, Abnehmen bedeutet Verzicht, Kalorien zählen und strikte Diäten. Früher – vor den Wechseljahren – hat das auch gut funktioniert. Doch jetzt führt Fasten meist nur zu Frust und noch mehr Heißhunger. Ich habe gelernt: Es geht auch anders.
Der Schlüssel liegt darin, Süßes bewusst auszuwählen und zu genießen. Du musst dabei langanhaltend satt werden. Das geht mit den richtigen Zutaten: Lebensmittel, die extrem nährstoffreich sind und den Blutzucker stabil halten.
Und genau hier kommt mein absolutes Lieblingsrezept ins Spiel. Ich liebe Mohn, ich liebe Topfen, ich liebe Kaiserschmarren – und daraus habe ich ein kleines Wunder gegen Heißhunger gezaubert: Fluffiger Topfen-Mohn-Kaiserschmarren.
Dieses Rezept beweist: Du musst nicht auf Genuss verzichten, um abzuspecken. Ganz im Gegenteil – eiweißreiche Lebensmittel helfen beim Abnehmen, weil sie satt machen und Heißhunger vorbeugen.
Heißhunger – was hilft
Mein Topfen-Mohn-Kaiserschmarren – Rezept:
Zutaten (für 4 Portionen):
- 500 g Topfen (Quark 20% F.i.T.)
- 5 mittlere Eier
- 4 EL Mohn (frisch gemahlen)
- 30 g Zucker
- 50 g Buchweizenmehl
- 1 P. Vanillepuddingpulver (o. 25 g Stärke)
- 1 Prise Salz
- Aromen: 1 TL Vanilleextrakt, geriebene Bio-Zitronenschale
- Butter für die Auflaufform
- 1 P. TK Himbeeren
Zubereitung:
- Himbeeren auftauen lassen und pürieren.
- Eier, Salz und Zucker in einer Schüssel cremig verrühren, Topfen unterrühren.
- Mohn, Mehl, Vanillepuddingpulver und Aromen hinzufügen und vorsichtig zu einem glatten Teig verrühren.
- Auflaufform mit Butter einstreichen. Den Teig hineingeben und bei 170 Grad ca 15 Minuten backen, bis er außen knusprig und innen noch fluffig ist! Eventuell zum Schluss 5 Minuten die Grillfunktion aufdrehen, damit er schön goldbraun wird.
- Den Kaiserschmarren mit zwei Gabeln in Stücke reißen,
- mit Himbeersauce und einem Hauch Puderzucker servieren.
Voilà – dein süßer Genuss ohne Reue!
Warum dieses Topfen-Mohn-Rezept so effektiv gegen Heißhunger ist:
- Eiweißhaltig: Topfen und Eier sorgen dafür, dass du lange satt bist und dein Blutzuckerspiegel stabil bleibt.
- Darmfreundlich: Mohn und Himbeeren liefern wertvolle Ballaststoffe, die die guten schlankmachenden Darmbakterien nähren.
- Kontrollierte Süße: Wenig Zucker reicht, um das Verlangen nach Süßem zu stillen, ohne dass die Süße deinen Blutzucker aus dem Gleichgewicht bringt.
So kannst du Süßes genießen, Heißhunger stoppen und gleichzeitig deinem Ziel näherkommen, dein Wohlfühlgewicht zu erreichen – ohne strikte Diäten, ohne Frust.
Was kann ich gegen Heißhunger machen?
Plane bewusste Genuss-Momente und backe selber einfache Kuchen: Du entscheidest über die Inhaltsstoffe, und du hast es in der Hand, wie und wieviel du dein Dessert süßt.
Ein selbstgemachter Kaiserschmarren wie dieser ist ein perfekter Kompromiss: du genießt bewusst – zum Beispiel jeden Sonntag nachmittag; der Körper bekommt viele wertvolle Nährstoffe, die auch gut sättigen; und Heißhunger hat keine Chance.
Und noch ein kleiner Profi-Tipp aus meiner Praxis: Iss solche süßen Rezepte in Verbindung mit regelmäßigen Hauptmahlzeiten. Bester Zeitpunkt: nach dem Mittagessen.
Eiweiß, Vollkornprodukte, gesunde Fette und ballaststoffreiches Gemüse zu den Hauptmahlzeiten machen satt, reduzieren spontane Gelüste und lassen dein Bauchfett schmelzen.
Gegen Heißhunger auf Süßes
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- Infos & Inspirationen für 8 Tage: Jeden Tag lernst du mehr über Heißhunger in den Wechseljahren und wie du ihn Schritt für Schritt endgültig loswirst.
- Gezielte Übungen: Tag für Tag kommst du deinem Ziel näher mit vielen praktischen Ideen zum Aussuchen.
Denn Abnehmen muss nicht Verzicht bedeuten – du darfst genießen und gleichzeitig dein Wohlfühlgewicht erreichen!
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Sabine Schmied, BA
Mentorin für gesundes Bauchgefühl und Reset in den Wechseljahren
Dipl. Ernährungsberaterin nach TCM
